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酒店管理概论
第11任务： 饭店组织与计划管理
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任务列表
第1任务： 酒店概述
第2任务： 1.1酒店的基本概念与内涵
第3任务： 1.2现代酒店的地位和作用
第4任务： 1.3世界酒店业的发展历史
第5任务： 1.4酒店的分类
第6任务： 1.5酒店的新业态发展
第7任务： 1.6酒店等级划分与评定
第8任务： 饭店管理基础理论
第9任务： 2.1、酒店战略管理概述
第10任务： 2.2、酒店企业竞争力培育
第11任务： 饭店组织与计划管理
第12任务： 3.1、酒店餐饮部运营管理（一）
第13任务： 3.2、酒店餐饮部运营管理（二）
第14任务： 3.3、酒店餐饮部运营管理（三）
第15任务： 饭店市场营销管理
第16任务： 4.1、酒店服务质量管理办法(一）
第17任务： 4.2、酒店服务质量管理办法(二）
第18任务： 饭店人力资源管理
第19任务： 5、酒店营销组合策略
第20任务： 饭店财务管理
第21任务： 6.1、酒店品牌的创建(一）
第22任务： 6.2、酒店品牌的创建（二)
第23任务： 6.3、酒店品牌的维护、推广和提升
第24任务： 6.4、我国酒店品牌核心竞争力的发展
第25任务： 饭店业务管理
第26任务： 7、酒店职业经理人发展
第27任务： 8.1、酒店企业财务管理概述
第28任务： 8.2、酒店企业成本与费用管理（一）
第29任务： 8.3、酒店企业成本与费用管理（二）
第30任务： 饭店康乐服务与管理
第31任务： 饭店客房管理
第32任务： 9.1、酒店节能与绿色管理
第33任务： 9.2、新技术与酒店智能应用
第34任务： 饭店餐饮管理
第35任务： 10.1、酒店投资规划概述
第36任务： 饭店安全与危机管理
第37任务： 11.1、酒店安全和危机管理概述
第38任务： 11.2、酒店安全危机处理策略与公关
第39任务： 饭店设备管理
第40任务： 案例一：（“热情过度”引发的思考）
第41任务： 案例二：（高价房推销技巧）
第42任务： 案例三：（“社群股东”）
第43任务： 案例四：（谁的决定是正确的？）
第44任务： 案例五：（泰国酒店的逆战之战）
第45任务： 期末考试（40题，100分）
